Tutti sappiamo che è importante fare una prima colazione nutriente e completa.
L'abitudine di fare colazione ce l'hanno insegnata da piccoli, ed è una delle poche usanze presenti in tutte le culture e società e c'è ovviamente un perchè, scopriamolo insieme...

Di cosa ha bisogno il nostro organismo, al risveglio?
L'organismo è composto da un trilione di cellule che necessitano di nutrienti differenti durante il giorno: serve cioè un'alimentazione sana e funzionale al benessere dell'organismo attraverso livelli equilibrati di vitamine, minerali, carboidrati, proteine, grassi "buoni", fibre e anti-ossidanti. Quindi è fondamentale iniziare a fornire questi nutrienti FIN DAL PRIMO MATTINO al nostro corpo.
L'acqua è vitale: coadiuva la digestione, l'assorbimento dei nutrienti e l'eliminazione delle tossine. Per mantenere il giusto equilibrio idrico, bisognerebbe berne ogni giorno circa 2 litri. E' NECESSARIO reintrodurre dei liquidi poco dopo il risveglio mattutino.

Al mattino, i soli carboidrati semplici come lo zucchero nel caffè o nel tè possono darti energia e placare la fame ma l'effetto non è duraturo. Infatti, nel tuo corpo si registra un temporaneo aumento dei livelli di zuccheri nel sangue, ma poco dopo un drastico crollo della glicemia, per effetto dell'insulina.  Il risultato è che poco dopo il picco di energia, inizi a percepire un senso di debolezza, difficoltà di concentrazione e stimolo della fame che si ripetono più volte nel corso della mattinata. Se plachi la fame con soli carboidrati semplici, il ciclo si ripete ed è un circolo vizioso. Questo andamento altalenante dei livelli di energia determina un eccesso di calorie e uno  squilibrio nel tuo organismo che a lungo andare può avere degli effetti sul peso e sul benessere generale. Inoltre, una colazione a base di soli carboidrati può risultare povera di nutrienti essenziali per il buon funzionamento dell'organismo come proteine, fibre, vitamine e minerali e grassi buoni.

Alcune persone quando si svegliano non hanno fame, altre semplicemente non hanno tempo per fare colazione. La giornata, con gli impegni e le cose da fare, si affronta comunque... però saltare la colazione può avere degli effetti negativi. Il nostro organismo per funzionare regolarmente va a ricercare quello di cui ha bisogno nelle sue riserve di nutrienti ed acqua che però sono stati pressochè interamente utilizzate durante la notte. Se non mangi nulla a colazione, ad un certo punto ti sentirai stanco e affamato e per aumentare i livelli di energia il tuo corpo ti "suggerirà" di prendere un altro caffè zuccherato... così da poter RAPIDAMENTE alzare il livello dell'energia... e così via, fino a pranzo! Anche in questo caso, l'andamento altalenante dei livelli di energia determina uno squilibrio nel tuo organismo, una carenza di nutrienti che a lungo andare può avere degli effetti evidenti sul tuo peso e sul tuo benessere generale.

Energia
Il corpo ha bisogno di energia per iniziare la giornata. Una colazione con il giusto equilibrio tra carboidrati e proteine può aiutarti a sostenere i livelli di energia nella mattinata e prolungare il senso di sazietà.

Fattori Nutrizionali
Il tuo organismo ha bisogno fin dal mattino presto di tutti i nutrienti essenziali per il corretto funzionamento. Carboidrati, proteine, sali minerali, vitamine, amminoacidi e grassi "buoni" giocano un ruolo importante per il benessere dell'organismo.

Acqua
L'acqua, che è un elemento vitale per le cellule, aiuta anche il corpo ad eliminare scorie e tossine. La disidratazione, che si può verificare se a colazione non si assume una certa quantità di liquidi, può essere una delle principali cause di spossatezza. Le persone, molto spesso o quasi sempre, bevono troppo poco.

Perchè deve essere EQUILIBRATA?
Una colazione equilibrata è in grado di fornire all'organismo i nutrienti essenziali di cui ha bisogno. Quando si vuole controllare il proprio peso è importante mantenere in equilibrio i livelli di energia ed evitare l'andamento altalenante degli zuccheri. Lo squilibrio si paga a caro prezzo in altri momenti della giornata: in alcuni casi ci prende una voglia irrefrenabile di dolci o snack, in altri casi semplicemente mangiamo di più ai pasti, senza accorgercene!